• Влияние на факторите на микро- и макросредата върху кулинарния туризъм 

      Симеонов, Симеон (Tsenov Publishing House, 2020)
      Дългосрочното управление на кулинарния туризъм се базира на стратегическия анализ, който оценява влиянието на факторите на обкръжаващата среда. Този тип анализ позволява на организацията да формулира и прилага подходящи ...
    • СПЕЦИФИКА НА ТУРИСТА ПРАКТИКУВАЩ КУЛИНАРЕН ТУРИЗЪМ 

      Симеонов, Симеон (Tsenov Publishing House, 2019)
      В статията се изясняват основните специфики на туриста, предприемащ кулинарно туристическо пътуване, и се прави анализ на етапите за вземане на решение за туристическо пътуване с фокус върху изграждане профила на кулинарния ...